Voor 4:
Voor 4:
275 g zelfrijzende bloem
1,5 tl bakpoeder
240 gram melk
100 g suiker
geraspte schil van een citroen
100g gesmolten boter
2 eieren
100g bosbessen
Verwarm de oven voor op 200°C. Meng bloem en bakpoeder. Voeg melk, suiker, citroenrasp, boter en eieren toe. Schep de bosbessen erdoor. Verdeel het beslag over 12 vormpjes, ieder voor 2/3 gevuld. Bak de gebakjes ongeveer 20 min. Laat afkoelen op een rooster.
Tip: Meng de ingrediënten kort door elkaar, het mag best nog wat klonterig zijn. Te lang mixen zorgt voor taaie, droge gebakjes.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier