Bosbessengebakjes

Voor 4 personen
  • 275 g zelfrijzende bloem
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 240 gram melk
  • 100 g suiker
  • geraspte schil van een citroen
  • 100g gesmolten boter
  • 2 eieren
  • 100g bosbessen
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200°C. Meng bloem en bakpoeder. Voeg melk, suiker, citroenrasp, boter en eieren toe. Schep de bosbessen erdoor.
  2. Verdeel het beslag over 12 vormpjes, ieder voor 2/3 gevuld.
  3. Bak de gebakjes ongeveer 20 min. Laat de bosbessengebakjes afkoelen op een rooster.

Tip: Meng de ingrediënten kort door elkaar, het mag best nog wat klonterig zijn. Te lang mixen zorgt voor taaie, droge bosbessengebakjes.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content