Dit dessert combineert al wat lekker is: ijs, fruit en een verrukkelijke sabayon.
Voor vier personen
150 g blauwe bosbessen
4 bollen vanille-ijs
Voor de sabayon:
8 eierdooiers
4 dl droge witte wijn
350 g suiker
Bereiding
1. Verdeel de blauwe bosbessen over vier ijscoupes of cocktailglazen.
2. Klop voor de sabayon de eierdooiers met de droge witte wijn en de suiker op een laag vuur tot een zeer schuimige sabayon.
3. Verdeel over de coupes en werk af met een bol vanille-ijs en enkele overgebleven blauwe bosbessen. Serveer onmiddellijk.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier
