1 klein vel bladerdeeg
1 eierdooier losgeklopt met melk
maanzaad
1/2 gerookte forelfilet
1 dl slagroom
peper en zout
vers geperst citroensap
Snij een vel bladerdeeg in vierkanten van 3 bij 3 cm, prik in met een vork, bestrijk met eierdooier en bestrooi met maanzaad. Bak in 15 minuten gaar op 180°C. Snij ondertussen de forelfilet grof en mix fijn. Meng onder opgeklopte slagroom, kruid met peper, zout en citroensap. Snij de gebakjes middendoor, spuit er de forelmousse op en dek weer af. Zet koel weg.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier