Black on Black

Voor 1 persoon:

Voor 1 persoon:

2 tonkabonen

100 g suiker

100 ml koude espresso

25 ml grappa

1 el Frangelico (hazelnotenlikeur) of amaretto

6 ijsblokjes

Maal de tonkabonen fijn in een koffiemolen. Doe de suiker in een pan met de tonkabonen en 150 ml water. Breng al roerend aan de kook en laat zacht pruttelen tot de siroop is ingedikt. Laat afkoelen.

Doe 25 ml tonkabonensiroop in een cocktailshaker met de espresso, grappa en Frangelico. Voeg 2 ijsblokjes toe en shake goed. Giet in een longdrinkglas met de resterende ijsblokjes en serveer.