Biersoep

Voor 4 Ã 6:

Voor 4 Ã 6:

5 dl Moinettebier

5 dl sterke runderbouillon, ontvet

100 g tapioca

1 mespuntje geraspte gember (facultatief)

4 sneetjes geroosterd brood

muskaatnoot

peper en zout

Warm de bouillon op in een pan, voeg het bier en de gember toe en breng zachtjes aan de kook. Strooi er de tapioca in en kook al roerend gedurende 20 minuten op een zacht vuurtje. Rasp wat muskaatnoot over de soep en breng op smaak met peper en zout. Rooster tegen het einde van de kooktijd snel 4 flinke sneden boerenbrood onder de hete grill en dien op bij de soep.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content