VOOR 1 COCKTAIL:
Voor de suikersiroop:
100 g suiker
200 ml water
Voor de cocktail:
10 grote basilicumblaadjes
50 ml gin
20 ml limoensap
20 ml suikersiroop
Breng de suiker met het water aan de kook, laat pruttelen tot de suiker opgelost is. Laat volledig afkoelen, bewaar in de koelkast. Verscheur de basilicumblaadjes, doe ze in een shaker, kneus ze met een muddler (roerstaaf voor cocktails) of met de onderkant van een koksmes. Vul de shaker met ijs en de overige ingrediënten, schud krachtig gedurende 20 sec., giet door een fijn zeefje zodat de basilicumstukjes achterblijven. Serveer in een met ijs gevuld glas.
