Bananentaart met kokossaus en munt
10-06-2011, 11:47
Bijgewerkt op: 22-04-2022, 13:54
Voor 4 personen:
Voor 4 personen:
2 bananen
4 vellen bladerdeeg
2 eetlepels palmsuiker
Voor de saus:
1 blikje kokosmelk
1 eierdooier
2 eetlepels palmsuiker
2 eetlepels munt
Snijd de gepelde bananen in schijfjes en schik op het bladerdeeg. Bestrooi met palmsuiker en bak in 6 minuten gaar op 220°C. Breng de kokosmelk tot tegen het kookpunt en giet op de losgeklopte eierdooier. Roer goed en laat al roerend binden op zacht vuur, doe er de suiker bij en klop schuimig op. Werk af met munt.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier