Bananen-cupcakes

bb5def0c92bf97546bcd053758865a6b

Cupcakes bakken en versieren. Een leuke activiteit om samen met de kids te doen.

Cupcakes bakken en versieren. Een leuke activiteit om samen met de kids te doen.

Voor 12 stuks

2 bananen

3 eieren

150 g boter

150 g suiker

150 bloem

1/2 pakje bakpoeder

50 g gehakte walnoten

papieren bakvormen

Decoratie:

100 g room

1 banaan

2 el kwark

1 el citroensap

2 el poedersuiker

gekleurde suikerparels

Bereiding

1. Plaats de papieren bakvormen in de uitsparingen van een muffinbakblik.

2. Schil de 2 bananen en plet met een vork. Meng de eieren met boter en suiker. Roer er eerst de bananen doorheen, dan de noten, de bloem en het bakpoeder (kort mengen), tot de droge ingredi├źnten vochtig zijn.

3. Vul de bakvormen met het beslag, plaats in het midden van een voorverwarmde oven (200 ┬░C) en bak ca. 25 minuten. Laat 5 minuten in de bakvorm rusten, haal er de cupcakes uit en laat ze afkoelen.

4. Decoratie: pureer de banaan met poedersuiker, kwark en citroensap. Roer er de opgeklopte room door en bedek hiermee de cupcakes. Versier met de suikerparels.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content