Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 3 aubergines
  • sap van 1 citroen
  • cayennepeper
  • zout, olijfolie
  • 100 g sesampasta
  • 2 el sesamolie
  • 5 tenen knoflook
  • witte peper en zout
  • brood

Rooster plakken aubergines gaar. Pel en prak het vruchtvlees fijn. Meng sesampasta, sesamolie en knoflook, kruid met peper en zout. Roer onder de aubergines en kruid met citroensap, cayennepeper en zout. Serveer met olijfolie en brood.

Rooster plakken aubergines gaar. Pel en prak het vruchtvlees fijn. Meng sesampasta, sesamolie en knoflook, kruid met peper en zout. Roer onder de aubergines en kruid met citroensap, cayennepeper en zout. Serveer met olijfolie en brood.