Appel en rozijnenchutney

  • Moeilijkheid

Nodig :

1 kg appelen

250 g rozijnen

350 g uien

250 bruine suiker

1/4 l ciderazijn of appelazijn

een snuifje zout

cayennepeper

een snuifje gember (facultatief)

Schil en klokhuis van de appels verwijderen. Het vruchtvlees in blokjes snijden. De uien schillen en klein snijden. De azijn en de bruine suiker al roerende opwarmen. Wanneer de suiker volledig is opgelost, de rest van de ingrediënten toevoegen en alles laten koken tot de stukjes appels de gewenste gaarheid hebben. De chutney afkoelen en opdienen, bijvoorbeeld naast kaas met crackers, walnoten en gedroogde abrikozen.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content