Al-Motubug

© Getty

Probeer deze al-motubug – gevulde driehoekjes van filodeeg uit het Midden-Oosten, in dit recept met gehakt en prei.

Voor 4 personen
  • 2 stuks preiwit
  • boter
  • 1 tl versgemalen zwarte peper
  • 650 g rund- of kalfsgehakt
  • 1 ei
  • zout
  • 1 grof gehakte ui
  • filodeeg
  • arachideolie
Bereiding
  1. Snij de prei in fijne kringen en bak wat boter in een pan. Doe er de peper, het gehakt, ei, zout en ui bij en bak onder voortdurend roeren gaar.
  2. Verdeel de massa over kleine vierkantjes filodeeg van 8 op 8 cm, die je vervolgens dicht plooit in driehoekjes.
  3. Bak de driehoekjes in 2 minuten goudbruin in arachideolie. Serveer de al-motubug met een gemengd slaatjes en eventueel tehina.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content