Voor 4 personen
8 grote aardappelen
24 laurierblaadjes
3 eetlepels olijfolie
1/2 blokje gevogeltebouillon
1 glas water
zout
versgemalen peper
Bereiding
1. Laat het water in een pot koken en los er het bouillonblokje in op. Borstel intussen de aardappels schoon. Droog ze af.
2. Maak een drietal inkepingen in iedere aardappel en steek in elke inkeping een laurierblad.
3. Plaats de aardappelen in een vuurvaste schotel en overgiet met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Giet de bouillon erover en plaats 40 minuten in een warme oven (180 °C). Dien op in de vuurvaste schotel.
