Thomas, een autodidact, staat in de keuken. 'Voor andere chefs werken was een uitdaging', vertelt hij. 'Mijn hoofd ontplofte van de ideeën, maar ik moest de recepten van anderen uitvoeren.' Samen met zijn vriendin Lara, vers afgestudeerd als eventmanager, creëerde hij met Commotie een hoogstpersoonlijke vrijplaats. Op het menu staan momen...