Oma maakt het altijd beter: vier families laten in de potten kijken

27/11/18 om 21:00 - Bijgewerkt op 29/11/18 om 13:32
Uit Knack Weekend Black van 28/11/18

Het feest is niet compleet zonder dat ene gerecht dat al jaren zo, en niet anders, wordt klaargemaakt en van generatie op generatie wordt doorgegeven, op basis van een handgeschreven recept van oma of een geheim ingrediënt van tante. Vier hobbykoks geven hun gekoesterde familiegeheim prijs.

Kalkoen van de vierde generatie

Andrea - tanteke - Sempels (88) heeft zelf geen kinderen, maar haar leven lang was het bij haar de zoete inval voor de uitgebreide familie. De deur stond altijd open en wie aanbelde kreeg altijd een plaats aan tafel. Haar Italiaanse man Giglio hield ook van het goede leven. Nadat hij was overleden aan een hartaderbreuk, kwam Andrea's zus bij haar wonen en was er opnieuw iemand om voor te koken.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners