De culinaire sterrenhemel is door de nieuwe Michelingids opnieuw rijker gevuld. Met twee nieuwe tweesterrenrestaurants en negentien restaurants die één ster krijgen, bewijzen de Belgische chefs dat hun gastronomie bruist.

Michael Ellis, de internationale directeur van de Michelin-gidsen, ziet een duidelijke vooruitgang. "De nieuwe selectie is een mooie weergave van de ontwikkelingen die zich afspelen op de Belgische culinaire scène, en in het bijzonder in Brussel. Met 18 sterrenrestaurants en één nieuw tweesterrenrestaurant telt de hoofdstad meer sterren dan steden als Berlijn, Rome en Milaan. Brussel dwingt zijn plaats af in de Europese gastronomie.'

Een volledig overzicht

DRIESTERRENRESTAURANTS

De Karmeliet - Brugge
Hertog Jan - Brugge - Sint-Michiels
Hof van Cleve - Kruishoutem

TWEESTERRENRESTAURANTS

't Zilte - Antwerpen
De Jonkman - Brugge - Sint-Kruis
Bob-Bon - Brussel
Le Chalet de la Forêt - Brussel
Comme Chez Soi - Brussel
Sea Grill - Brussel
Nuance - Duffel
Château du Mylord - Ellezelles
Aan Tafel bij Luc Bellings - Hasselt
Hostellerie St-Nicolas - Ieper - Elverdinge
La Durée - Izegem
Bartholomeus - Knokke-Heist
L'Air du Temps - Liernu
Slagmolen - Opglabbeek
Hostellerie Le Fox - De Panne
L'Eau Vive - Profondeville - Arbre
Pastorale - Reet

EENSTERRENRESTAURANTS

't Overhamme - Aalst
Bij Lam & Yin - Antwerpen
Dôme - Antwerpen
L'épicerie du Cirque - Antwerpen
't Fornuis - Antwerpen
Het Gebaar - Antwerpen
The Glorious - Antwerpen
Kommilfoo - Antwerpen
Hofke van Bazel - Bazel
Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry - Beaumont - Solre-Saint-Géry
De Tuinkamer - Beerzel
Het Land - Berlaar
Lijsterbes - Berlare - Donk
Philippe Nuyens - Blankenberge
Les Gourmands - Blaregnies
Eyckerhof - Bornem
Jacques Marit - Braine-l'Alleud
Den Gouden Harynck - Brugge
Sans Cravate - Brugge
A'Qi - Brugge - Sint-Andries
Auberge de Herborist - Brugge - Sint-Andries
Ter Leepe - Brugge - Zedelgem
Alexandre - Brussel
Bruneau - Brussel
Kamo - Brussel
La Paix - Brussel
Le Passage - Brussel
San Daniele - Brussel
senzanome - Brussel
La Truffe Noire - Brussel
Va Doux Vent - Brussel
Villa Lorraine - Brussel
WY - Brussel
Michel - Groot-Bijgaarden
Terborght - Huizingen
't Stoveke - Brussel
Pouic-Pouic - Chapelle-lez-Herlaimont
L'Éveil des Sens - Charleroi - Montigny-le-Tilleul
De Zuidkant - Damme
Marcus - Deerlijk
't Truffeltje - Dendermonde
Hostellerie Vivendum - Dilsen
Hostellerie Gilain - Dinant - Sorinnes
In de Wulf - Dranouter
Kasteel Diependael - Elewijt
Le Château de Strainchamps - Fauvillers
La Belle - Geel
Chai Gourmand - Gembloux
De Kristalijn - Genk
Horseele - Gent
Jan Van den Bon - Gent
Vrijmoed - Gent
De Verborgen Tuin - Geraardsbergen
Apriori - Haaltert
JER - Hasselt
Vous lé Vous - Hasselt - Wimmertingen
Le Fou est belge - Heure
Innesto - Houthalen
Hof Ter Hulst - Hulshout
De Pastorie - Kasterlee - Lichtaart
Ciccio - Knokke
Cuines,33 - Knokke
Jardin - Knokke-Heist - Albertstrand
Sel Gris - Knokke-Heist - Duinbergen
Ten Bogaerde - Koksijde
Table d'Amis - Kortrijk
't Huis van Lede Kruishoutem - Wannegem-Lede
La Source - Lanaken - Neerharen
Danny Vanderhoven - Lanaken - Rekem
Lemonnier - Lavaux-Sainte-Anne
Arenberg - Heverlee
Couvert couvert - Heverlee
Le Jardin des Bégards - Liège
Cuchara - Lommel
Arabelle Meirlaen - Marchin
D'Hoogh - Mechelen
Centpourcent - Sint-Katelijne-Waver
d'Eugénie à Emilie - Mons - Baudour
L'Impératif - Mons - Maisières
Cuisinémoi - Namur
La Bergerie - Namur - Lives-sur-Meuse
l'Essentiel - Namur - Temploux
Hof ter Eycken - Ninove
Le Moulin Hideux - Noirefontaine
Margaretha's - Oudenaarde
La Table de Maxime - Paliseul
La Frairie - Perwez
Boury - Roeselare
Zur Post - Sankt-Vith
Au Gré du Vent - Seneffe
Bistro Margaux - Sint-Martens-Bodegem
Le Coq aux Champs - Soheit-Tinlot
Magis - Tongeren
De Mijlpaal - Tongeren
Auberge de la Grappe d'Or - Virton - Torgny
Herbert Robbrecht - Vrasene
La Menuiserie - Waimes
Berto - Waregem
Le Cor de Chasse - Wéris
Benoit en Bernard Dewitte - Zingem - Ouwegem
Prêt-à-Goûter - Zolder - Bolderberg

De culinaire sterrenhemel is door de nieuwe Michelingids opnieuw rijker gevuld. Met twee nieuwe tweesterrenrestaurants en negentien restaurants die één ster krijgen, bewijzen de Belgische chefs dat hun gastronomie bruist. Michael Ellis, de internationale directeur van de Michelin-gidsen, ziet een duidelijke vooruitgang. "De nieuwe selectie is een mooie weergave van de ontwikkelingen die zich afspelen op de Belgische culinaire scène, en in het bijzonder in Brussel. Met 18 sterrenrestaurants en één nieuw tweesterrenrestaurant telt de hoofdstad meer sterren dan steden als Berlijn, Rome en Milaan. Brussel dwingt zijn plaats af in de Europese gastronomie.'Een volledig overzichtDRIESTERRENRESTAURANTSDe Karmeliet - Brugge Hertog Jan - Brugge - Sint-Michiels Hof van Cleve - Kruishoutem TWEESTERRENRESTAURANTS 't Zilte - Antwerpen De Jonkman - Brugge - Sint-Kruis Bob-Bon - Brussel Le Chalet de la Forêt - Brussel Comme Chez Soi - Brussel Sea Grill - Brussel Nuance - Duffel Château du Mylord - Ellezelles Aan Tafel bij Luc Bellings - Hasselt Hostellerie St-Nicolas - Ieper - Elverdinge La Durée - Izegem Bartholomeus - Knokke-Heist L'Air du Temps - Liernu Slagmolen - Opglabbeek Hostellerie Le Fox - De Panne L'Eau Vive - Profondeville - Arbre Pastorale - Reet EENSTERRENRESTAURANTS 't Overhamme - Aalst Bij Lam & Yin - Antwerpen Dôme - Antwerpen L'épicerie du Cirque - Antwerpen 't Fornuis - Antwerpen Het Gebaar - Antwerpen The Glorious - Antwerpen Kommilfoo - Antwerpen Hofke van Bazel - Bazel Hostellerie Le Prieuré Saint-Géry - Beaumont - Solre-Saint-Géry De Tuinkamer - Beerzel Het Land - Berlaar Lijsterbes - Berlare - Donk Philippe Nuyens - Blankenberge Les Gourmands - Blaregnies Eyckerhof - Bornem Jacques Marit - Braine-l'Alleud Den Gouden Harynck - Brugge Sans Cravate - Brugge A'Qi - Brugge - Sint-Andries Auberge de Herborist - Brugge - Sint-Andries Ter Leepe - Brugge - Zedelgem Alexandre - Brussel Bruneau - Brussel Kamo - Brussel La Paix - Brussel Le Passage - Brussel San Daniele - Brussel senzanome - Brussel La Truffe Noire - Brussel Va Doux Vent - Brussel Villa Lorraine - Brussel WY - Brussel Michel - Groot-Bijgaarden Terborght - Huizingen 't Stoveke - Brussel Pouic-Pouic - Chapelle-lez-Herlaimont L'Éveil des Sens - Charleroi - Montigny-le-Tilleul De Zuidkant - Damme Marcus - Deerlijk 't Truffeltje - Dendermonde Hostellerie Vivendum - Dilsen Hostellerie Gilain - Dinant - Sorinnes In de Wulf - Dranouter Kasteel Diependael - Elewijt Le Château de Strainchamps - Fauvillers La Belle - Geel Chai Gourmand - Gembloux De Kristalijn - Genk Horseele - Gent Jan Van den Bon - Gent Vrijmoed - Gent De Verborgen Tuin - Geraardsbergen Apriori - Haaltert JER - Hasselt Vous lé Vous - Hasselt - Wimmertingen Le Fou est belge - Heure Innesto - Houthalen Hof Ter Hulst - Hulshout De Pastorie - Kasterlee - Lichtaart Ciccio - Knokke Cuines,33 - Knokke Jardin - Knokke-Heist - Albertstrand Sel Gris - Knokke-Heist - Duinbergen Ten Bogaerde - Koksijde Table d'Amis - Kortrijk 't Huis van Lede Kruishoutem - Wannegem-Lede La Source - Lanaken - Neerharen Danny Vanderhoven - Lanaken - Rekem Lemonnier - Lavaux-Sainte-Anne Arenberg - Heverlee Couvert couvert - Heverlee Le Jardin des Bégards - Liège Cuchara - Lommel Arabelle Meirlaen - Marchin D'Hoogh - Mechelen Centpourcent - Sint-Katelijne-Waver d'Eugénie à Emilie - Mons - Baudour L'Impératif - Mons - Maisières Cuisinémoi - Namur La Bergerie - Namur - Lives-sur-Meuse l'Essentiel - Namur - Temploux Hof ter Eycken - Ninove Le Moulin Hideux - Noirefontaine Margaretha's - Oudenaarde La Table de Maxime - Paliseul La Frairie - Perwez Boury - Roeselare Zur Post - Sankt-Vith Au Gré du Vent - Seneffe Bistro Margaux - Sint-Martens-Bodegem Le Coq aux Champs - Soheit-Tinlot Magis - Tongeren De Mijlpaal - Tongeren Auberge de la Grappe d'Or - Virton - Torgny Herbert Robbrecht - Vrasene La Menuiserie - Waimes Berto - Waregem Le Cor de Chasse - Wéris Benoit en Bernard Dewitte - Zingem - Ouwegem Prêt-à-Goûter - Zolder - Bolderberg