Parijs heeft geen gebrek aan legendarische restaurants, van La Tour d'Argent tot Brasserie Lipp. Maar de tijd is niet altijd zacht voor legendes en de concurrentie van nieuwkomers is stevig. Zeker in Parijs, waar de eetcultuur de voorbije jaren een enorme inhaalbeweging heeft gemaakt. Van supermarkten tot sterrenrestaurants: le nouveau siècle est arrivé.
...