Recepten die de verfijning van forel tot zijn recht doen komen, zijn moeilijk te vinden. Vier suggesties.
Forel verdient zijn plaats op een feestdis. Nochtans zijn recepten die de verfijning van dit visvlees echt tot zijn recht doen komen, moeilijk te vinden. Probeer eens gerookte forel in een slaatje of gebakken forel met groene asperges. Ook bijzonder lekker: forel in ’t blauw en forel op Ardense wijze.
