La Popote, restaurant met plaats voor 14: 'Mijn oma leerde me dat we niet alleen eten om ons te voeden'

05/03/19 om 21:00 - Bijgewerkt op 06/03/19 om 10:21
Uit Knack Weekend van 06/03/19

Een voorliefde voor eerlijke en heerlijke gerechten? Dan zal La Popote van Florence D'Avino je vast bevallen. Niet meer dan enkele tafels, goed voor veertien couverts, zorgen voor de juiste sfeer.

Een simpele toog scheidt Florence D'Avino (38) van haar klanten. Geen afgesloten ruimte dus, maar een open keuken waar je alles ziet. De jonge vrouw doet ook alles zelf, ze kookt én ze zorgt eigenhandig voor de bediening van de gasten. Een zware taak? Een stresserend beroep? Volstrekt...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee