Bouillon is oervoedsel dat instant gezelligheid oproept. Wie ziek is, krijgt al generaties lang een kopje bouillon te drinken om aan te sterken. Maar ook voor culinaire toepassingen als sauzen, soepen of stoofpotjes is een zelfgetrokken bouillon een onmisbaar element. En sinds de Hemsley-zussen in hun eerste kookboek de lof zongen van zelfgetrokken bouillon van runderbotten - ...