Het antwoord is, zoals dat meestal gaat, niet eenduidig. Deze video van SciShow legt de voor- en nadelen van oude graansoorten zoals spelt en wilde emmer, uit.

Een andere hype bestaat uit het eten van glutenvrije alternatieven zoals quinoa en boekweit, geen graan- maar zaadsoorten. Veel mensen noemen deze in één adem met de oude graansoorten, maar het zijn dus eigenlijk zaden.

(LP)

Het antwoord is, zoals dat meestal gaat, niet eenduidig. Deze video van SciShow legt de voor- en nadelen van oude graansoorten zoals spelt en wilde emmer, uit.Een andere hype bestaat uit het eten van glutenvrije alternatieven zoals quinoa en boekweit, geen graan- maar zaadsoorten. Veel mensen noemen deze in één adem met de oude graansoorten, maar het zijn dus eigenlijk zaden. (LP)