Mannabrood met radijs, munt en kokosmayonaise

© Kokos

Deze drukbelegde boterham is een erg originele lunch waarna je de namiddag aan kan. Hoezo, middagdipje?

Het recept vind je hier.

Verse loempia's met koolrabi

© Love & Lemons

Voor al wie houdt van veel tijd doorbrengen in de keuken. zijn deze mooie loempia's een droomproject.

Het recept vind je hier.

Kikkererwtenburgers met koriander

© Healthy is Funky

Falafelballetjes, maar dan zonder de frituurolie: even lekker, net iets minder vet.

Het recept vind je hier.

Zoete aardappel met kokos en broccoli

© Kokos

Dit is een erg smeuïge, pittige curry boordevol groenten.

Het recept vind je hier.

Supersnelle spinazie-salade met feta & honingdressing

© Healthy is Funky

Dit bijgerecht past prima bij een steviger stuk vlees, maar is ook een puike lunch op zich.

Het recept vind je hier.

Minipizza's met rucola, olijven en zoete aardappel

© Inspiralized

Op zoek naar originele hapjes? Zoek niet verder, want deze minipizza's zijn erg dankbare tapas.

Het recept vind je hier.

Lamscarré met kruiden-mosterdkorst en 'couscous' van raapjes

© Inspiralized

De pittige, krokante korst maakt het zachte vlees nog heerlijker. En dan zwijgen we nog van de heerlijk kruidige 'rijst'.

Het recept vind je hier.

Penne met rucola-pistachepesto en groene asperges

© Healthy is Funky

Het hoeft niet altijd basilicumpesto te zijn, daar getuigt dit recept van.

Het recept vind je hier.

Portobellosliders met pompoenpittenpesto

© Love & Lemons

Al een eerste barbecue van het seizoen in de agenda staan? Probeer dan gerust eens een portobello op de grill.

Het recept vind je hier.

Kokosmakronen met sinaasappel

© iStock

Van dit dessertje / tussendoortje mag je zonder scrupules bijtanken.

Het recept vind je hier.