2012 is het jaar van de Grote Doorbraak voor Matthieu Beudaert. Hij werd uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar. Zijn restaurant Table d’Amis in Kortrijk kreeg een eerste Michelinster.
2012 is een topjaar voor Matthieu Beudaert. De rijzende ster van de Belgische gastronomie werd dit jaar door Gault & Milliau bekroond met de titel van Jonge Chef van het Jaar. Kort daarop promoveerde de Michelingids zijn restaurant Table d’Amis in Kortrijk met eerste ster.
Beudaert kookt beheerst en puur. In de keuken streeft hij naar pure smaken die een weerspiegeling vormen van onze traditionele eetcultuur. Smaak, eenvoud en gezondheid, daar draait het bij de jonge chef om. Dat blijkt ook uit zijn vijfgangenmenu voor de feestdagen. Een culinair feest voor de smaakpapillen! (DB) MENU TABLE D’ AMIS
