The Culinary Innovator of the Year:R&D Food Revolution, die de keuken van El Bulli naar elke keuken wil brengen.
Education: De masterstudenten Food Design, aan de Académie Royale des Beaux-arts de Bruxelles leren gastronomie te combineren met design, literatuur, marketing en nog veel meer.
Institution or Service: Smart Gastronomy Lab, waar voedsel, kunst en technologie hand in hand gaan.
Events: Het festival Tomorrowland bewijst dat de tijd dat je enkel frieten kon krijgen op een festival, voorbij is.
Product: Urban Crops ontwikkelde een erg efficiënte, verticale manier om groenten te telen binnen de stad.
Marketing/Promotion: Apicbase
Sustainability: De NorthSeaChefs moedigen elke kok aan om te koken met wat de visser vangt, niet met wat wij willen dat de visser vangt. Restaurant: Het restaurant Hertog Jan weet als geen ander te innoveren met hun slogan ‘eenvoud is niet eenvoudig’.
