Chef Yotam Ottolenghi: 'Ik bestel ook weleens pizza'

26/02/19 om 21:00 - Bijgewerkt op 27/02/19 om 08:52
Uit Knack Weekend van 27/02/19

Zijn laatste kookboek Simpel ging al zo'n 100.000 keer over de toonbank in het Nederlands. Dankzij Yotam Ottolenghi grillen we allemaal hele bloemkolen in de oven en verkoopt ook de lokale supermarkt vandaag sumac. Wie is deze groentegoeroe? Een gelukkig man.

Acht minuten. Zo snel waren de 700 tickets van de Gentse Vooruit uitverkocht toen bleek dat de Israëlisch-Britse chef Yotam Ottolenghi naar ons land kwam om over zijn nieuwste boek Simpel te praten. We associëren world domination meestal met James Bond-slechteriken, maar als je miljoenen kookboeken verkoopt, 2500 mensen naar het Sydney Opera House lokt voor een lezing, in een Bridget Jones-boek opduikt en de Britse rapper Loyle Carner zelfs een rapnummer naar je noemt, dan gaat het toch een beetje die - uiteraard goedbedoelde - richting uit.
...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee