Koffie met twee scheppen boter en kokosnootolie is de nieuwste trend in ontbijtland. Het zou vullen tot ’s middags en dus afslankend werken.
Organische koffie kan ’s morgens uiteraard de zinnen prikkelen en de slaap verjagen. Maar heel wat mensen drinken sinds kort hun koffie met twee scheppen boter en kokosnootolie als vervangmiddel voor hun ontbijt omdat het tonnen energie zou geven. Bovendien zouden fans van Bulletproof koffie, als ze niets extra eten tot de lunchpauze, ook gewicht verliezen.
Koffie als energie-injectie
Dave Asprey, een ondernemer uit Silicon Valley, kwam op de proppen met dit recept. Hij wilde in eerste instantie een koffie ontwikkelen die energie geeft, maar geen negatieve bijwerkingen heeft. Zo zou hij een betere werknemer, betere echtgenoot en betere vader worden.
Nadat hij, naar eigen zeggen, dit soort koffie ontwikkeld had, ging hij nog een stapje verder door aan zijn bakje troost ongezouten boter en een extract van kokosolie (MCT) toe te voegen. Dit mengsel geeft volgens Asprey 6 uur lang energie.
Of het echt een gezond alternatief voor een gevarieerd ontbijt is, durven we in twijfel trekken. Er zitten immers heel wat minder voedingsstoffen in dan in een klassiek ontbijt. Net zoals zovele voedingstrends moet hier dus voorzichtig mee omgesprongen worden en niet slaafs worden opgevolgd. (LP)
Bekijk hieronder hoe je Bulletproof koffie maakt.
