Na Nederland trekt Ellis Gourmet Burger nu ook naar onze zuidelijke buren. De Bastillewijk in Parijs krijgt er een hotspot bij.
Om de opening van de eerste vestiging in Frankrijk te vieren, kunnen Parijzenaars op 23 en 24 september tijdens de zogenaamde ‘Free Burgers” dagen gratis met de gourmet burgers kennis maken.
Het vlees voor de burgers is afkomstig van Franse Holstein runderen. Uitzondering op de regel is het vlees dat voor de Meatlover hamburger gebruikt. Voor deze burger kozen de uitbaters voor vlees van West-Vlaams Rood rund dat door slager Hendrik Dierendonck geleverd wordt.
Er zullen ook Belgische frieten, bieren en Luikse wafels op de menukaart staan in Parijs. Andere Belgische expertise op de menukaart wordt geserveerd in de vorm van Bleu des Causses kaas door kaasmeesters Michel en Fréderique Van Tricht. Voor de Veggie Burgers kan Ellis Gourmet Burger rekenen op de kennis van de vegetarische pionier Paul Florizoone, tevens oprichter van Greenway.
Later op het jaar volgen er nog openingen vlakbij Versailles en begin 2017 in het 19de arrondissement van Parijs.
