Bourbon en andere Amerikaanse whiskeys zijn populairder dan ooit dankzij televisiereeksen zoals Mad Men en Suits. Gezien de lange rijpperiode, ziet het ernaar uit dat we binnenkort met een schaarste zullen kampen.
Bourbon en andere Amerikaanse whiskeys zijn populairder dan ooit dankzij televisiereeksen zoals Mad Men en Suits. Gezien de lange rijpperiode, ziet het ernaar uit dat we binnenkort met een schaarste zullen kampen.
Volgens Buffalo Trace, een van de oudste distilleerderijen van Amerika, stevenen we af op een tekort aan Bourbon whiskey. De producenten kunnen de grote vraag niet bijhouden. Stokerijen schroeven hun productie maximaal op, maar kunnen niet buiten de rijpperiode die de whiskey moet ondergaan. Zo moet straight Bourbon minstens twee jaar rijpen in eiken vaten vooraleer deze mag worden verkocht onder deze naam.
De producenten van Bourbon vragen dan ook aan hun klanten om geduld te hebben. ‘Het is erg flatterend dat we zo in trek zijn nu, maar we mogen niet vergeten dat de drank die nu verkocht wordt, jaren geleden in vaten werd gegoten,’ aldus Kris Comstock van Buffalo Trace.
Televisiepersonages zwengelen populariteit aan
Amerikaanse Series als Mad Men en Suits veranderen niet alleen de mode-industrie, ze beïnvloeden ook de populariteit van whiskey. Zowel Don Draper als Harvey Specter slaan immers geregeld een glas van het goudbruine goedje achterover. De populariteit van deze reeksen werkt de stijgende vraag naar whiskey aanzienlijk in de hand.
Ook zien de producenten een verjonging in hun cliënteel. Jack Daniel’s (een Tennessee whiskey) speelde hier handig op in met Jack Daniels Honey. Deze whisky met honingsmaak richt zich op jongeren tussen 18 en 29 jaar en is bovendien ook minder sterk (35 procent) dan de originele versie (40 procent).
Fans van Amerikaanse whiskeys zijn dus maar beter zuinig met hun flessen, want als het zo doorgaat, kan het wel eens jaren duren vooraleer er terug genoeg whiskey voorradig is. (LP)
