De ijsverkoop deed het afgelopen dagen meer dan goed. Maar dat neemt niet weg dat je ook zelf aan de slag kunt gaan, tenminste als je een ijsmachine in huis hebt (behalve voor de ijslolly's).
Niets gaat boven versbereid ijs. Het voordeel van thuis ijs maken is dat je ook persoonlijke recepten kunt uitproberen, tot de inventieve sorbets toe. Acht recepten. Aan de slag.
RECEPTEN
Dame blanche met zelfgemaakt ijs
Vanille-ijs met rozemarijn en perziken met witte wijnsaus
Sorbet van sinaasappel met Grand Marnier
Granité van frambozen en rode wijn met frambozen en vanille-ijs
(DB)