Opinie | Marco Springmann Opinie | Marco Springmann ‘Kies eens voor bonenchili in plaats van een vegetarische burger: de beste vleesvervanger is de boon’ Het is steeds duidelijker dat vlees en zuivel vervangen essentieel is om te vermijden dat de klimaatverandering ontspoort. Maar waardoor moeten we ze dan vervangen? Peulvruchten zijn de allround-kampioen, schrijft Marco Springmann, onderzoeker aan de Universiteit van Oxford, die de alternatieven onderzocht. Ze presteren goed op voedingswaarde, gezondheid, milieu én kostprijs.
Beauty Beauty Aftellen in schoonheid: 5 beauty-adventkalenders uitgetest en goedgekeurd Beauty-adventskalenders zijn dé must-have van het moment. Nog op de valreep openden we meer dan 120 vakjes en tippen we de kalenders die ons het meeste verrasten. Spoileralert!
Mode Mode Charlotte De Geyter viert vijf jaar Bernadette: ‘Ik droom van een Berna-hotel’ In vijf jaar tijd schreef Charlotte De Geyter een Belgisch succesverhaal met Bernadette, het modemerk dat ze oprichtte met haar moeder. De verjaardag van haar label viert ze thuis met vrienden. ‘Doordat we elkaar weinig zien, geniet ik extra van de momenten samen.’
Reizen Reizen Van een bijzondere vintageboetiek tot een museum in the middle of nowhere: de favoriete vakantieadressen van Essentiel Antwerp-ontwerpster Inge Onsea Deze zomer vragen we bekenden welke memorabele hotels, musea en horecazaken zij op hun reizen al tegenkwamen. Deze week: Inge Onsea, medeoprichter en creatief directeur van modelabel Essential Antwerp
Design Design Eindelijk thuis: binnenkijken in de dertiende-eeuwse hoeve van een Iraans-Amerikaanse wereldburger Het leven van Abraham Taghdis leest als een boek. De eigenaar van het Gentse burgerrestaurant Uncle Babe’s is geboren in Iran, groeide op in L.A. en werkte in verschillende werelddelen voor hij neerstreek in een dertiende-eeuwse hofstede in Zaffelare.
Human Interest Human Interest Wat bezielt de superfan? ‘Ze zijn creatief, maar ook kritisch’ Gillende tieners op de eerste rij van een concert. Handtekeningjagers wachtend op een glimp van hun idool. Dat is het beeld dat veel mensen hebben van een fan. Maar het is zo veel meer, vertellen drie fans en een expert.
Opinie | Fashion Revolution Belgium Opinie | Fashion Revolution Belgium 'Kledingherstel is een tegengif dat de dynamiek rond kledinggebruik volledig verandert' Fashion Revolution viert dit jaar haar tienjarig jubileum met een extra lange Fashion Revolution Week. Van 15 tot en met 24 april staan we stil bij de vooruitgang die is geboekt in de modewereld. We kijken naar de toekomst, stropen onze mouwen op, halen onze reparatiekits tevoorschijn en zetten ons verder in voor een betere mode-industrie. Want ook na tien jaar modeactivisme is dat nog steeds nodig.
Design Design ‘Een architectenwoning waar de sfeer van David Lynch en Quentin Tarantino samenkomt’: binnenkijken bij kunstenaar Koen van den Broek Het werk van Koen van den Broek is onlosmakelijk verbonden met Hollywoodfilms en het felle licht van Los Angeles. Ook in zijn woning, een postmoderne architectenvilla in Schilde, schemeren ze door.
Mode Mode Ontwerper Roberto Cavalli (83) overleden: 'Molto sexy, en molto, molto Italiaans' De Italiaanse modeontwerper Roberto Cavalli is vrijdag op 83-jarige leeftijd overleden. Cavalli was populair bij de sterren en stond bekend voor zijn flamboyante prints, kleding versierd met kristallen en leren jasjes.
Mode Mode Een frisse duik: nieuwe merken voor de betere badmode Niets zegt meer vakantie dan een nieuw badpak. Zweeds design, East Coast-minimalisme of Californian cool: deze vijf nieuwe merken zwemmen tegen de fast-fashionstroom in.
Culinair Culinair Wordt België een wijnland? Hoe de klimaatopwarming wijnregio's hertekent Laaggelegen wijnregio’s in Spanje, Italië en Californië zullen tegen het einde van deze eeuw niet meer leefbaar zijn, blijkt uit onderzoek van verschillende Franse instituten. Maar nieuwe regio’s worden geschikt, waaronder België, Nederland en zelfs Denemarken.
Human Interest Human Interest Wie is Marlene Engelhorn, de erfgename die 25 miljoen wegschonk? ‘Niemand zou zo rijk mogen zijn als ik’ In januari werd Marlene Engelhorn wereldnieuws toen ze aankondigde dat ze 25 miljoen euro van haar erfenis laat herverdelen door een raad van vijftig Oostenrijkse burgers. Wie is deze activiste? En wanneer wordt trop te veel? Een gesprek over de schone schijn van liefdadigheid en alwetende rich kids.
Culinair Culinair Berkensap, zuurdesemworkshops en de allerbeste choco: dit zijn de laatste trends uit het culiversum Culinair journaliste Barbara Serulus sprokkelt het lekkerste foodnieuws bij elkaar.
Culinair Culinair Voorbij de verpakking: onze drankenexpert tipt wijn in blik Onze drankexpert schenkt klare wijn en proeft van de nieuwe trends. Deze week: wijn in blik.
Culinair Culinair Elke dag Thais of Mexicaans: deze Vlamingen zijn verslaafd aan de uitheemse keuken Italiaans, sushi, Thais – de kans is groot dat er ook op jouw tafel regelmatig iets anders staat dan typisch Vlaamse kost. Maar Leila en Stijn gaan verder: zij kookt negen op de tien keer Aziatisch, hij eet bijna dagelijks Mexicaans.
Culinair Culinair Tournée Minérale start: klink met deze drie alcoholvrije cocktails Tournée Minérale is allang geen straf meer: wie zijn geliefde drank laat staan, kan kiezen uit steeds smakelijker alternatieven. Wij klinken alvast op deze non-alcoholische spirits: gemaakt met veel geduld en liefde, zonder de obligate scheppen suiker.
Design Design Ceramic Brussels in Tour & Taxis: 5 keramiekkunstenaars die je moet zien Het nieuwe jaar begint met een nieuwe kunstbeurs in Tour & Taxis: de eerste editie van Ceramic Brussels. Het evenement zet de beste hedendaagse ontwerpen uit de internationale keramiekwereld in de schijnwerpers. Let zeker op deze vijf.
Recepten Recepten Ferme feestvogel: 30 recepten met kalkoen (en de restjes) Nee, we zijn niet in de fuik van Thanksgiving beland. Ook onze eindejaarsfeesten zijn namelijk niet meer zo veraf. Tijd dus om je recepten voor kalkoen nog eens boven te halen. Wij zochten er alvast 30 uit, inclusief oplossingen voor die onoverkomelijke restjes.
Culinair Culinair Professionals vertellen wat echte luxe is: ‘Alles draait om aandacht’ Wat is luxe? Het is een vraag die we ons al heel wat keren gesteld hebben in dit magazine. Volgens de Amerikaanse restaurateur Will Guidara is het simpel: luxe is meer krijgen dan je verwacht.
Mode Mode Waarom het nieuwe label van ontwerpster Phoebe Philo al een hype is nog voor er één kledingstuk in de winkel ligt Haar comeback werd uitgesteld, en nogmaals uitgesteld. Maar op 30 oktober lanceert ontwerper Phoebe Philo haar eigen label. Kan ze de verwachtingen waarmaken? Falen staat niet in haar woordenboek.
Mode Mode Belgian Fashion Awards 2023: welk Belgisch modemerk verdient een prijs? De professionele jury van de Belgian Fashion Awards heeft tien modemerken van eigen bodem geselecteerd om mee te dingen naar de prijs voor Fashion Brand of the Year. Wie de felbegeerde prijs mee naar huis neemt, dat bepaal jij. Ontdek de kandidaten hier.
Reizen Reizen 7 idyllische reisbestemmingen met palmbomen in de hoofdrol Wie aan palmbomen denkt, denkt aan vakantie. De boom linken we aan zon, zee, strand en ontspanning. Reisjournaliste Skye Sherman bundelt in haar boek ‘Palm Tree Destinations’ de mooiste palmboombestemmingen. Wij mogen er zeven met jullie delen.
Mode Mode Waren plussize modellen slechts een trend? ‘We zien dat designers vandaag weer gaan voor één lichaamstype’ We zien vandaag op de doorsneecatwalk weliswaar verschillende huidskleuren en zelfs verschillende leeftijden, maar op het vlak van kledingmaten is het beeld nog altijd zeer eenzijdig. Dun, dus. Wij probeerden uit te zoeken hoe dat komt, en hoe Belgische merken daarnaar kijken.
Mode Mode Phoebe Philo, de ontwerpster die synoniem staat voor tijdloze elegantie, lanceert haar eigen modemerk dit najaar Het geduld van de Philofielen wordt nog even op de proef gesteld, maar dit najaar is het zover: de iconische Britse ontwerpster Phoebe Philo lanceert haar eigen merk. De ontwerpster heeft enkel een zwart-wit website nodig om het hoofd van haar bewonderaars op hol te brengen.
Mode Mode Hoe vind je bij het online shoppen de juiste maat? 4 fitting tools getest De juiste maat vinden is het grootste struikelblok bij het online shoppen. Veel webshops passen daar een mouw aan door gebruik te maken van online fitting tools die op basis van gerichte vragen en harde data correct je maat helpen inschatten. Wij namen de proef op de som.
Design Design Het internet is in de ban van de badkamer van Lily Allen: waar komt die massale interieurobsessie vandaan? In februari wijdt Architectural Digest een reportage aan het ‘weird and wonderful’ interieur van zangeres Lily Allen en acteur David Harbour. De bijbehorende video op YouTube en sociale media ‘breekt’ het internet. Maar hoe realistisch zijn de interieurkeuzes van celebs eigenlijk? En voor de fans: hoe haal je zelf de badkamer van Lily Allen in huis?
Mode Mode Luxe zonder logo’s: ‘In een tijd waarin velen het moeilijk hebben, spreken we mensen erop aan als ze uitpakken met hun rijkdom’ Nieuwe bescheidenheid, stealth wealth, recessioncore, anonieme chic, coded luxury of stille luxe: het is de discrete luxe die niet uitschreeuwt dat je er flink wat geld voor moet neertellen, maar die door kenners toch als duur herkend wordt. Of waarom je voor een Hermès zonder logo méér betaalt dan voor Hermès mét.
Liefde & seks Liefde & seks De seksuele revolutie op het kleine scherm: 'De dubbele seksuele standaard voor mannen en vrouwen is weg' Met de komst van intimiteitscoaches en digitaal gegenereerde kussen, is er de laatste jaren veel veranderd in hoe de beelden van seksualiteit in film, op tv en in advertenties gemaakt worden. Maar hoe zit het met de beelden zelf? Zien we vandaag meer seks op tv, of is de seks die we zien gewoon anders?
Culinair Culinair Verhuizen voor het vak: 4 professionals over hun liefde voor de Belgische horeca Geen werkvloer zo divers en multicultureel als de horeca. Ze zijn talrijk, de jonge chefs die ervaring zoeken aan de andere kant van de wereld en er soms ook blijven plakken. Wie is die jonge kok of prille sommelier die naar een vreemd land trekt om in een vaak bikkelharde sector te beginnen werken?
Human Interest Human Interest Dit zijn de opvallendste beelden uit 2022 Van de Queen die gezellig aan de thee nipt met beertje Paddington tot het rode jumpsuit van Thimothée Chalamet: een overzicht van de opvallendste beelden uit 2022.
Mode Mode Waarom kreeg Patagonia-oprichter kritiek na miljardenschenking om klimaat te redden? ‘Oprichter van outdoorlabel Patagonia geeft zijn miljarden-bedrijf weg om klimaat te redden’, koppen de kranten na een open brief van zakenman Yvon Chouinard.
Human Interest Human Interest ‘Ik heb de indruk dat er naar jongens meer geluisterd wordt’: tieners over genderstereotypen Hoe feministisch zijn onze tieners? En hoe stereotiep denken zij nog? Ter ere van Nationale Vrouwendag vroegen wij het hen zelf. 'Soms lijkt het alsof je niet meer trots mag zijn omdat je man bent.'
Natuur Natuur Bossen kunnen klimaatcrisis afremmen, maar alleen als we ze met rust laten Bossen zijn cruciaal om klimaatverandering af te wenden, weten we, maar we laten ze niet met rust. Zo verliezen bossen hun capaciteit om CO2 op te vangen en kunnen ze zelfs een averechtse werking op klimaatverandering krijgen.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Twee Belgische ontwerpers in Parijs: 'Mode moet een beetje feest zijn' Glenn Martens staat aan het hoofd van Y/Project, Stephanie D'heygere lanceerde twee jaar geleden haar eigen accessoiremerk, D'heygere. Twee Belgen in Parijs over mode, vriendschap en joie de vivre.
