Culinair Culinair Hoe blijft Michelin relevant in een tijd waarin iedereen met een smartphone recensent is? Michelin, ooit begonnen als uitgever van wegenkaarten, is uitgegroeid tot een wereldwijde culinaire autoriteit. Maar hoe blijft de Michelingids relevant in een tijdperk waarin een TikTok-video of Google-review een restaurant kan maken of breken?
