zilveren chocoladekan

31/10/13 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/10/13 om 23:59

Bron: Knack Weekend

Beste heer Ik ben in het bezit van een 18 de eeuw chocoladekan, deze draagt geen stadskeur enkel de letter V en een meesterteken LI. In het boek Tardy staat deze identieke V voor de stad Leuven , nog in een ander boekje staat deze letter V ook beschreven als gebruikt i.p.v. de stadskeur sleutel en wapenschild voor jaar 1720 maar in één zin vermeld. Ik heb een boek van het museum Sterkshof Antwerpen over Leuvens zilver , maar daar staat hier niks van beschreven. Hebt u soms hier kennis over?

zilveren chocoladekan

Chocoladekan.

Dit is een fraaie kan, inderdaad bestemd voor het maken en uitschenken van chocolade. Chocolade werd vooral in de 18de en 19de eeuw populair. Daarvoor werden speciale kannen vervaardigd. De eerste chocoladekan zou zijn ontwikkeld door de Karmelieten van het klooster van Oaxaca in Mexico. De meeste kannen hebben in het deksel een moussoir of moulinet, een menglepel om het klonteren tegen te gaan en om de chocolademelk te laten schuimen. Het ziet er een 18de eeuwse kan uit, maar volgens de eerste indruk van onze expert eerder Frans dan Vlaams. Kunt u betere foto's doorsturen, ook van de merktekens naar antiek@knack.be? Dank!

Onze partners