Chef Sofie Dumont popt up op Paradise CityCulinair

Chef Sofie Dumont popt up op Paradise City

Chef Sofie Dumont zorgt voor een streepje gezonde haute cuisine op het groene muziekfestival Paradise City en opent er een pop-uprestaurant met gezond en lokaal lekkers.


Wim Ballieu opent eerste restaurant in NederlandCulinair

Wim Ballieu opent eerste restaurant in Nederland

Vlaanderens gehaktballenambassadeur Wim Ballieu trekt met zijn restaurantconcept de grens over en opent een zaak in het Nederlandse Eindhoven.


Grote sterrenchefs tekenen present op tiende Antwerpen ProeftCulinair

Grote sterrenchefs tekenen present op tiende Antwerpen Proeft

Het culinaire festival Antwerpen Proeft, in en rond de Waagnatie, trekt voor de tiende editie alle registers open, met topchefs als Wout Bru, Sergio Herman, Wim Ballieu, Roger Van Damme, Jeroen Meus, Sergio Herman en Piet Huysentruyt.



Jeroen Meus debuteert met Würst op Antwerpen ProeftCulinair

Jeroen Meus debuteert met Würst op Antwerpen Proeft

Het culinaire outdoorfestival Antwerpen Proeft kan opnieuw rekenen op een pak klinkende gastronomische namen. Ook Jeroen Meus komt dit jaar met zijn restaurantconcept Würst naar de Waagnatie.


'De Superette' in Gent: Goed voor lichaam en planeetRestaurant

'De Superette' in Gent: Goed voor lichaam en planeet

Wij brachten nog eens een culinair bezoek aan de alomgeprezen Gentse 'Superette' van superkok Kobe Desramaults, Rose Greene en Sarah Lemke, dit jaar verkozen tot 's lands beste nieuwe restaurantconcept.


De eindejaarsvragen en -antwoorden van Wim BallieuHome

De eindejaarsvragen en -antwoorden van Wim Ballieu

Met 2015 op de drempel blikt Knack Weekend terug op het voorbije jaar door de ogen van enkele prominente lifestylefiguren. Vandaag: het 2014 van chef Wim Ballieu, bezieler van Balls&Glory en tv-kok voor het VIER-programma 'Goe Gebakken'.


Balls & Glory wint internationale awardCulinair

Balls & Glory wint internationale award

De gehaktballen van de Gentse chef Wim Ballieu zijn in de prijzen gevallen. Ballieu kreeg de internationale Golden Palm uitgereikt voor het innovatiefste restaurantconcept. De kok maakte bekend dat men ook binnenkort in Antwerpen zal kunnen smullen van Balls & Glory.