Nederlandse taskforce wil voedselverspilling terugdringen

Nederlandse taskforce wil voedselverspilling terugdringen

Naar schatting een derde van het wereldwijd geproduceerd voedsel verspild. Die praktijken wil Nederland nu een halt toeroepen met de introductie van een Taskforce Circular Economy van de Wageningen University & Research.

'Glutenvrij vaak duurder, vetter en zoeter'

'Glutenvrij vaak duurder, vetter en zoeter'

Glutenvrij wordt door heel wat mensen gelijkgesteld met gezond. Dat is op zich al fout - gluten zijn enkel schadelijk voor mensen die daadwerkelijk een glutenallergie hebben -, maar nu blijkt ook dat glutenvrije producten vaak vetter zijn en meer suiker bevatten dan gangbare producten. Dat zegt de Nederlandse website voor de foodprofessional VMT.