De herfst op zijn lekkerst: 10 keer pompoensoepCulinair

De herfst op zijn lekkerst: 10 keer pompoensoep

Zeg 'herfst' en een foodie denkt aan pompoenen en dampende soepen. Wij combineerden die twee en presenteren je met plezier tien pompoensoeprecepten die je verlekkerd doen uitkijken naar gure dagen waarop je niet naar buiten moet. Laat maar komen, die herfst!


Pompoen-kerriesoepRecepten

Pompoen-kerriesoep

De verwarmende smaken van kerrie, gember en serranopeper passen goed bij elkaar. De zoete pompoen en romige kokosmelk worden in balans gebracht door het zure limoensap. Serveer warm.



De selectie van Lonely Planet: het beste streetfood en de lekkerste drankjes ter wereldCulinair

De selectie van Lonely Planet: het beste streetfood en de lekkerste drankjes ter wereld

Op vakantie heerlijk gegeten en gedronken, maar weet je niet hoe je al dat lekkers ook naar jou thuis kan halen? In de twee nieuwe boekjes van Lonely Planet staan recepten en tips voor heerlijke drankjes en authentiek streetfood. Wij selecteerden alvast vijf recepten waarbij het water ons in de mond komt.



Zeekat 'North Sea Chefs'Recepten

Zeekat 'North Sea Chefs'

Dit is geen voorgerecht voor beginners, maar wie zich eraan waagt, krijgt er wel heel wat voor terug.


Tagliatelle van rauwe asperges met gerookte zalmRecepten

Tagliatelle van rauwe asperges met gerookte zalm

Asperges zijn wellicht mijn lievelingsgroenten. Ze zijn zo bijzonder. En doordat ze maar een paarmaanden per jaar geoogst kunnen worden, is het altijd heerlijk om ze op tafel te mogen zetten. Erzijn zoveel lekkere bereidingen met asperges, maar weinig mensen weten dat ze ook rauw heel lekkerzijn: je moet er enkel met de dunschiller een soort tagliatelle van maken. Ik serveer ze daarom graagals een lekker fris hapje, maar ook als voorgerecht is dit een prima recept.


Oosterse visballetjes met limoenmayonaiseRecepten

Oosterse visballetjes met limoenmayonaise

Deze balletjes kun je als hapje serveren, maar evengoed als een voorgerechtje. De visballetjes zijn ineen handomdraai bereid en lekker pittig. Je kunt ze 2 minuutjes op 120 graden stomen in de Mielesteamer, zoals ik dat doe, maar evengoed bakken of frituren, of zelfs op de barbecue bereiden. Demakkelijk zelf te bereiden limoenmayonaise maakt het helemaal af.


Last-minute hapje: opgevulde kerststerrenCulinair

Last-minute hapje: opgevulde kerststerren

Echt nog geen idee wat je tijdens de feestdagen als hapje moet serveren? Deze (veggie) sterren zijn ideaal als hapje.











Toast met gebakken bospaddestoelen

Bij dit typisch herfstgerecht met aardse smaken serveren we een Pomerol Château La Pointe '97. Deze evenwichtige wijn boordevol rijp zwart fruit met mineralige toets is verkrijgbaar via www. delhaizewineworld.com