New York: het paradijs voor veganistische fijnproevers

New York: het paradijs voor veganistische fijnproevers

De Vlaamse rawfoodchef Julie Van den Kerchove vertoefde twee weken in de Big Apple om er de Engelse versie van haar kookboek 'Julie natuurlijk' te lanceren. "Nergens ter wereld vind je zoveel geweldige restaurants met louter plantaardige gerechten."

Onderzoek: 'Vegetarisme is meest efficiënte voedingspatroon'

Onderzoek: 'Vegetarisme is meest efficiënte voedingspatroon'

Als de wereldbevolking blijft groeien, moeten we binnen enkele decennia ons systeem van voedselproductie grondig gaan herzien. Enkele Amerikaanse onderzoekers zochten uit wat het meest efficiënte dieet is en kwamen uit bij vegetarisme. Opvallend: van de tien onderzochte voedingspatronen, eindigde veganisme slechts vijfde.

Word veganist met de hulp van Beyoncé

Word veganist met de hulp van Beyoncé

De personal trainer van Beyoncé heeft een service gelanceerd die veganistische maaltijden aan huis levert. Beyoncé en Jay Z zijn de ambassadeurs van het maaltijdenplan en hopen een verandering teweeg te brengen in de manier waarop mensen denken over veganisme.