Bewuste visweek: verhalen die aantonen dat het anders kanCulinair

Bewuste visweek: verhalen die aantonen dat het anders kan

De vissector kampt met enorme uitdagingen: steeds meer soorten raken overbevist, sommige technieken vernietigen hele ecosystemen en ook bijvangst is een groot probleem. Toch tonen steeds meer vissers en kwekers aan dat het ook anders kan. Deze drie verhalen doen ons alvast de goede moed bewaren.