Een einde en een begin: het boek 'Kobe Desramaults' in beeld

Een einde en een begin: het boek 'Kobe Desramaults' in beeld

Sterrenchef Kobe Desramaults heeft enkele bewogen jaren achter de rug. Na de sluiting van In De Wulf verkende hij nieuwe horizonten en opende ten slotte het over de tong gaande Chambre Séparée. Drie mooie jaren, samengevat in een mooi boek. Dit is een voorproevertje uit Kobe Desramaults, het boek.

Deze Gentse sommelière creëert unieke drankjes om katervrij te vieren

Deze Gentse sommelière creëert unieke drankjes om katervrij te vieren

Taike Verdonck (23) fermenteert, brouwt en blendt. Haar elegante, non-alcoholische drankjes schitteren in het glas van de gasten van Chambre Separée, het restaurant van chef Kobe Desramaults in Gent. De sommelière creëerde voor ons vier recepten om de feestdagen katervrij te vieren.

Michelingids 2018: kwaliteit wordt beloond, hoe jong de zaak ook is

Michelingids 2018: kwaliteit wordt beloond, hoe jong de zaak ook is

D-day voor de Belgische gastronomie vandaag, want tijdens de Horeca Expo werd de nieuwe Michelingids gepresenteerd. Daarbij werden heel wat nieuwe zaken in de bloemetjes gezet. Ook opvallend is de opkomst van zaken die zich specialiseren in één gastronomisch metier.

Stijn de Vreese is 'Viskok van het jaar 2018'

Stijn de Vreese is 'Viskok van het jaar 2018'

Samen met de Vlaamse visserijsector ging VLAM ook dit jaar weer op zoek naar de chef die het beste aan de slag kan met de vis van het jaar.

Belg Lode De Roover van restaurant Fleur de Lin naar 'wereldkampioenschap koken' Bocuse d'Or

Belg Lode De Roover van restaurant Fleur de Lin naar 'wereldkampioenschap koken' Bocuse d'Or

Lode De Roover van het restaurant 'Fleur de Lin' in Zele heeft de Belgische finale van de Bocuse D'Or gewonnen en hij zal ons land vertegenwoordigen op de Europese finale van de prestigieuze kookwedstrijd in Turijn. Dat werd zondagavond bekendgemaakt op de Horeca Expo in Gent. 'Het is een enorme eer, maar het hele verhaal begint nu nog maar pas', reageert De Roover.

Wie wordt Viskok van het Jaar 2018?

Wie wordt Viskok van het Jaar 2018?

Welke professionele kok heeft het lekkerste en origineelste gerecht met rode poon, de Vis van het Jaar 2017, op zijn kaart staan? We komen het te weten op 20 november op de Horeca Expo in Gent, waar vijf finalisten het tegen elkaar opnemen.

De beste populaire restaurants van België volgens Gault&Millau

De beste populaire restaurants van België volgens Gault&Millau

De restaurantgids Gault&Millau heeft een nieuw project voorgesteld. Met de POP-awards wil de gids ook restaurants in de bloemetjes zetten die niet meteen het gastronomische niveau van Gault&Millau halen, maar wel erg populair, gezellig en simpelweg goed zijn.

Aanstormend gastronomisch talent en vaste waarden pakken samen uit op Culinaria

Aanstormend gastronomisch talent en vaste waarden pakken samen uit op Culinaria

Jij vindt het moeilijkste aan op restaurant gaan, de keuze naar welk restaurant dat dan wel wordt? Dan moet je beslist afzakken naar Culinaria, het gastronomisch festival van S. Pellegrino, waar je op één locatie kennis kan maken met de keuken van meer dan dertig chefs. Een smakelijke aanrader.

Nieuw in Graanmarkt 13: zondag familiedag

Nieuw in Graanmarkt 13: zondag familiedag

Het Antwerpse restaurant Graanmarkt 13 opent de deuren voortaan zeven op zeven, met op zondagmiddag een nieuw concept dat families centraal stelt. Een gezellige drukte gegarandeerd.

Chefs slaan handen in elkaar voor Schelpenfestival

Chefs slaan handen in elkaar voor Schelpenfestival

De Antwerpse zomerbar Bocadero trekt dit jaar meer dan ooit de culinaire kaart. Op zondag 27 augustus kan je er terecht voor het Schelpenfestival, waarvoor enkele gerenommeerde chefs samen de mouwen opstropen.

Nieuw festival in Antwerpen combineert gastronomie en beats

Nieuw festival in Antwerpen combineert gastronomie en beats

Liefhebbers van culinaire en muzikale hoogstandjes kruisen best 9 september 2017al aan in hun agenda. Dan kunnen ze een hele dag terecht bij Ampersand, een gloednieuw festival in tuinen van Kasteel Sterckshof in Deurne.