Het verhaal van Orval: hoe vernieling de basis vormde voor een te populair trappistenbier

Het verhaal van Orval: hoe vernieling de basis vormde voor een te populair trappistenbier

'Alle trappistenbieren zijn abdijbieren, maar niet alle abdijbieren zijn trappistenbieren', luidt een boutade. En het klopt nog ook! In zijn overzichtswerk 'Belgische trappisten- en abdijbieren' gaat Jef Van Den Steen abdij per abdij op zoek naar de oorsprong en ziel van onze Belgische trots. Hier lees je bij wijze van voorproefje het hoofdstuk over Orval.

Achtste trappist in de maak

Achtste trappist in de maak

De abdij op de Catsberg, gelegen in het noorden van Frankrijk, brengt met 'Mont des Cats' een nieuwe trappist op de markt.