Bittersweet symphony: de Negroni, Jan Van Ongevalles favoriete cocktailCulinair

Bittersweet symphony: de Negroni, Jan Van Ongevalles favoriete cocktail

Jan Van Ongevalle, één van de voortrekkers van de Belgische cocktailscène en patron van de Knokse bar The Pharmacy, drinkt niets liever dan een Negroni, een bitterzoete cocktail die bestaat uit gelijke delen Campari, vermout en gin. 'Het leuke aan deze cocktail is dat je ermee kunt spelen.' Dit is zijn recept.