Vis van de week: Tongschar, uitstekend alternatief voor de prijzige zeetongCulinair

Vis van de week: Tongschar, uitstekend alternatief voor de prijzige zeetong

'We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat we op ons bord willen en al de rest weggooien.' Wij volgen het motto van de NorthSeaChefs en eten vandaag tongschar, een fijn visje van eigen bodem dat deze week nog gepromoveerd werd tot Vis van het Jaar. Sterrenchef Matthieu Beudaert levert het bijhorende topgerecht.


Gust Gastrobar in Kortrijk: Levendig en ongedwongenCulinair

Gust Gastrobar in Kortrijk: Levendig en ongedwongen

Gust Gastrobar is de nieuwe eetbar van sterrenchef Matthieu Beudaert, gelegen op de eerste verdieping van zijn toprestaurant Table d'Amis in Kortrijk. Hier eet je lekkers dat zijn oorsprong vindt in de Vlaamse keuken.


In beeld: Sterrenrestaurant Table d'AmisCulinair

In beeld: Sterrenrestaurant Table d'Amis

Table d'Amis is het sterrenrestaurant van Jonge chef van het Jaar Matthieu Beudaert. Het gezellig en intiem eethuis, gelegen aan de rand van Kortrijk, werd in 2012 beloond met een Michelinster.


Feestelijk vijfgangenmenu van Matthieu BeudaertCulinair

Feestelijk vijfgangenmenu van Matthieu Beudaert

2012 is het jaar van de Grote Doorbraak voor Matthieu Beudaert. Hij werd uitgeroepen tot Jonge Chef van het Jaar. Zijn restaurant Table d'Amis in Kortrijk kreeg een eerste Michelinster.








Ontspannen gastronomie in KortrijkRestaurant

Ontspannen gastronomie in Kortrijk

Een voormalig Knack Weekend 'Hobbykok van het Jaar' opende met succes Table d'Amis.