Bistrot L'Îlot ***: aanlokkelijke nieuwkomer in Antwerpen

Bistrot L'Îlot ***: aanlokkelijke nieuwkomer in Antwerpen

Onze recensente bracht Bistrot L'Îlot in Antwerpen een bezoekje op de openingsdag. De soms lange wachttijden wordt hen om die reden snel vergeven, zeker gezien de gratie van de gastvrouw en de naturel van de chef.

Nieuw in Graanmarkt 13: zondag familiedag

Nieuw in Graanmarkt 13: zondag familiedag

Het Antwerpse restaurant Graanmarkt 13 opent de deuren voortaan zeven op zeven, met op zondagmiddag een nieuw concept dat families centraal stelt. Een gezellige drukte gegarandeerd.

Dans, proef en bewonder

Dans, proef en bewonder

Waarom zou een zomerfestival alleen in het teken van muziek moeten staan? Op het strand van Zeebrugge worden mode, design én culinaire hoogstandjes geserveerd op het ritme van vette beats. Knack Weekend proefde van het unieke recept van Wecandance, en deed inspiratie op voor een miniversie in eigen tuin.

Boek eens een Belgische topchef aan huis

Boek eens een Belgische topchef aan huis

Topchefs zoals Kobe Desramaults, Filip Claeys, Seppe Nobels en Jason Blanckaert kunnen voortaan geboekt worden om te koken op gastronomische feesten aan huis of op evenementen. Dat meldt het pas opgerichte culinaire boekingskantoor FFEST van foodfotograaf Piet De Kersgieter.

Four-hands dinner: twee groentechefs slaan handen in elkaar

Four-hands dinner: twee groentechefs slaan handen in elkaar

Op dinsdag 15 november krijgt Graanmarkt 13-chef Seppe Nobels gezelschap in zijn keuken van zijn Londense collega Bruno Loubet. De twee chefs, die hun visie rond groenten en duurzaamheid delen, bereiden een exclusieve 'four-hands lunch & dinner'.

Chef-kok Seppe Nobels van Graanmarkt 13: 'Ik trek me van niemand nog iets aan'

Chef-kok Seppe Nobels van Graanmarkt 13: 'Ik trek me van niemand nog iets aan'

De Black-editie van Knack Weekend bestaat vijf jaar. Daarom blikken we in elke Black 5 jaar achteruit en 5 jaar vooruit met een boeiende gast. Deze keer laten we chef-kok Seppe Nobels (34) van Graanmarkt 13 aan het woord. De man die urban farming in Vlaanderen op de kaart zette.

Belg is meest regelmatig groente- en fruiteter van Europa

Belg is meest regelmatig groente- en fruiteter van Europa

Meer dan acht op de tien Belgen eten elke dag minstens één portie fruit of groenten. Daarmee zijn we de meest regelmatige groente- en fruiteters in de Europese Unie, zo blijkt vrijdag uit cijfers van het Europese statistiekbureau Eurostat.

5 recepten van chef Seppe Nobels, met groenten zoals je ze nooit proefde

5 recepten van chef Seppe Nobels, met groenten zoals je ze nooit proefde

De Jonge Antwerpse chef Seppe Nobels van restaurant 'Graanmarkt 13' heeft een nieuw kookboek waarin 52 groenten de exclusieve hoofdrol krijgen. Voor elke week van het jaar selecteert hij één seizoengroente, die hij met twee eenvoudige recepten op een heel nieuwe manier leert ontdekken.

Lady Chef 2016 bekendgemaakt

Lady Chef 2016 bekendgemaakt

Deze morgen is bekend gemaakt wie verkozen is tot de nieuwe Chaudfontaine Lady Chef van 2016. Julie Baekelandt van restaurant C-Jules in Zottegem mag de titel een jaar lang dragen.

Lekker licht: Dit recept uit het kookboek van Seppe Nobels

Lekker licht: Dit recept uit het kookboek van Seppe Nobels

De jonge Antwerpse chef Seppe Nobels maakte in zijn restaurant 'Graanmarkt 13' de switch van gesofisticeerde gastronomie naar 'licht en gezond'. Probeer dit recept voor een lekker lichte maaltijd, ideaal na de feestdagen.

Jonge Vlaamse chefs op culinaire missie in China

Jonge Vlaamse chefs op culinaire missie in China

Toerisme Vlaanderen laat Beijing en Shanghai proeven van Vlaamse topgastronomie. Opkomende keukentalenten Seppe Nobels (Graanmarkt 13) en Vilhjalmur Sigurdarson (Souvenir) laten er hun gasten kennismaken met het beste uit onze keuken.