Zero waste juicen: pulp of fiction?

Zero waste juicen: pulp of fiction?

Snel vitamines en mineralen binnen. Dat is het grote voordeel van juicen. Keerzijde van de medaille: bij een sapje van 450 ml blijft er 450 gram aan pulp over, waardoor je bijna de helft van je groenten en fruit verspilt. Tips om daarmee aan de slag te gaan.

Just beet it
Kersenkombucha met earl grey

Kersenkombucha met earl grey

Ook andere theesoorten zijn bruikbaar, mits zonder smaakjes of specerijen die de werking van de gisten en bacteriën kunnen verhinderen of verzwakken. In de fase van de botteling kun je extra smaken toevoegen zonder de SCOBY onbruikbaar te maken.

Zoete aardappel met kokos en broccoli

Zoete aardappel met kokos en broccoli

Houd je niet van koriander, gebruik dan spinazie, basilicum of peterselie. Deze curry is heerlijk met wat tahini erover.