Spotgoedkoop of echt duurzaam? Voedselconsumptie staat op kantelpuntCulinair

Spotgoedkoop of echt duurzaam? Voedselconsumptie staat op kantelpunt

Colruyt, dat al jaren uitpakt met de laagste prijzen, opende twee jaar geleden zijn eerste filiaal van Cru, een luxueuze versmarkt. De prijs is er geen punt meer, alles ademt versheid, ambacht en smaak. Ook boerenmarkten, veganistische kruideniers en nose-to-tail slagers zetten volop in op kwaliteit, nabijheid en beleving. En de consument is er klaar voor.


Gent krijgt eerste zelfvoorzienende saladebar van EuropaCulinair

Gent krijgt eerste zelfvoorzienende saladebar van Europa

In het Gentse Co.Station, een flexwerksite die recent de deuren opende, huist vanaf eind oktober de tweede Gentse vestiging van salad bar Romain Roquette. 'Deze vestiging wordt de eerste zelfvoorzienende saladebar van Europa en zelfs een van de pioniers wereldwijd.'