Lekkers van het herfstseizoen: tien recepten met paddenstoelen

Lekkers van het herfstseizoen: tien recepten met paddenstoelen

Voor de vrienden van de paddenstoel is de herfst hét seizoen bij uitstek om uitgebreid te kokkerellen. Hoorn des overvloeds, shii-takes, portobello's, cantharellen... bereid ze met deze recepten. Met een stukje wild of lekker vegetarisch.

Seizoen van het witte goud: tijd voor grondwitloof

Seizoen van het witte goud: tijd voor grondwitloof

Wie houdt van lekker eten, wordt op grimmige dagen steevast getroost wanneer hij of zij opnieuw de keuken in mag duiken. Daar word je tijdens deze maanden immers opgewacht door verwarmende seizoensproducten, zoals de hemelse grondwitloof. Enkele tips en recepten!

Appeltaart, 15 keer anders

Appeltaart, 15 keer anders

Wat kan je allemaal doen met boter, eieren, bloem, suiker en appels? Heel wat, zo blijkt! Elke regio heeft zo zijn eigen recepten voor appeltaart en de variaties zijn eindeloos. Oh, en je hebt trouwens ook niet altijd diezelfde ingrediënten nodig...

Nieuwe vegetarische recepten voor elke dag

Nieuwe vegetarische recepten voor elke dag

Of je nu World Veggie Day op 1 oktober met daadkracht wil vieren of op elk moment (vaker) vegetarisch wil eten: met deze gerechten moet je niet inboeten aan smaak. Geniet ervan!

Tips om een overvloed aan courgettes de baas te kunnen

Tips om een overvloed aan courgettes de baas te kunnen

Wie ze in de tuin heeft, weet het al: je houdt maar beter enkele ideeën achter de hand om courgettes te verwerken, want wanneer ze eenmaal beginnen groeien, is er geen houden meer aan. Gelukkig zijn de culinaire toepassingen bijna grenzeloos. Zelfs de bloem is lekker!

15 verrassende mosselrecepten

15 verrassende mosselrecepten

Mosselen kunnen altijd. Vijftien heerlijke mosselgerechten, anders dan anders.

Frisgroene lekkernij: koken met doperwten

Frisgroene lekkernij: koken met doperwten

Iedereen kent ze: de doperwtjes. Ze zijn zo lekker dat je ze ook rauw uit de peul kunt opeten, dan komt hun afgronde, diepe zomersmaak helemaal tot zijn recht. Aan de slag ermee!

Tijd voor langoustines: tips en recepten

Tijd voor langoustines: tips en recepten

Hoog tijd om onze eigen langoustines opnieuw ten volle te waarderen! Onovertroffen qua smaak en fijnheid is de kreeftachtige van bij ons een ware delicatesse, die zich vooral in zomerse bereidingen van zijn beste kant laat zien.

Vegetarisch Italiaans: La Cucina Verde koppelt traditie aan verrassing

Vegetarisch Italiaans: La Cucina Verde koppelt traditie aan verrassing

Italianen zijn dan wel nogal protectionistisch ingesteld over de gerechten van hun Mamma, daar laten Miki Deurinck en Kristin Leybaert zich niet door weerhouden hun eigen versie van klassiekers voor te schotelen. In hun kookboek La Cucina Verde combineren ze het beste van de Italiaanse keuken met het beste van zichzelf.

Ze zijn er weer: 20 lekkere recepten met asperges

Ze zijn er weer: 20 lekkere recepten met asperges

Of ze nu groen zijn of wit, asperges plezieren de smaakpapillen. Dat ze bovendien boordevol gezonde bestanddelen zitten, is mooi meegenomen. 20 keer de koningin der groenten in het bord, bereid op verschillende wijzen.

Vegan koken, hoe begin je eraan?

Vegan koken, hoe begin je eraan?

Af en toe een maaltijd zonder vlees op tafel zetten, dat kan je ondertussen wel. Maar ook melkproducten en eieren weglaten: dat is een ander paar mouwen. Julie Van den Kerchove geeft in haar nieuwe boek Easy Vegan met Julie gelukkig enkele handige tips om je op weg te helpen.

Johan Segers' rijkelijke gerechten om van te smullen zonder gêne

Johan Segers' rijkelijke gerechten om van te smullen zonder gêne

Even geen rekening houden met de hype van gezonde voeding, maar voluit gaan voor rijkelijke gerechten. Want er is niks menselijker dan af en toe zondigen. Wij vroegen Johan Segers van het Antwerpse Fornuis naar zijn vier favoriete copieuze gerechten.

Onbekend maakt onbemind: ontdek de Duitse vegetarische keuken

Onbekend maakt onbemind: ontdek de Duitse vegetarische keuken

Denk aan de Duitse keuken en je denkt aan worst met zuurkool. Toch is dat lang niet alles. In 'Koch! Vegetarisch' bundelen Marijne en Liesbeth Thomas enkele verrassende, onmiskenbaar Duitse vegetarische recepten (en wij publiceren er alvast drie).

Vul het op: 10 gerechten in een eetbaar jasje

Vul het op: 10 gerechten in een eetbaar jasje

De winter, dat betekent vullende gerechten die je kracht geven - om tijdens deze winterse temperaturen te bibberen en beven. Daarom: neem groente, vis of vlees en prop ze vol lekkers, dat is alvast oppeppender dan wat crackers. Weg met die lege buiken: hier zijn tien recepten om de keuken in te duiken.

Van aperitief tot dessert: zes keer lychees

Van aperitief tot dessert: zes keer lychees

Wanneer bij ons de winter het hardst toeslaat, is de lychee of Chinese aardbei op zijn best. Zes recepten waarin de exotische vrucht een verrassende rol speelt!