Lekkers van het herfstseizoen: tien recepten met paddenstoelen

Lekkers van het herfstseizoen: tien recepten met paddenstoelen

Voor de vrienden van de paddenstoel is de herfst hét seizoen bij uitstek om uitgebreid te kokkerellen. Hoorn des overvloeds, shii-takes, portobello's, cantharellen... bereid ze met deze recepten. Met een stukje wild of lekker vegetarisch.

Video: de bossen in met paddenstoelenjagers

Video: de bossen in met paddenstoelenjagers

Gepassioneerde mensen zijn prachtig om naar te kijken en dat weten ze bij Great Big Story ook. De makers van de inspirerende filmpjes richtten deze keer hun pijlen op Ari en Jenna, twee Amerikaanse paddenstoelenjagers die regelmatig het bos intrekken op zoek naar de delicatesse.

Paddenstoelen: mager en gezond (met recepten)

Paddenstoelen: mager en gezond (met recepten)

Het hoge eiwitgehalte en de interessante dosissen vezels, mineralen en (diverse) vitamines maken paddenstoelen tot een waardevol onderdeel van onze voeding. Tenminste, als u ze niet bakt in veel vet en opdient met een stevige scheut room.

Paddenstoelen zijn veelzijdige smaakmakers

Paddenstoelen zijn veelzijdige smaakmakers

De liefhebber van wilde paddestoelen hoeft nooit op zijn honger te blijven zitten. In elk seizoen zijn er wilde soorten te vinden, die in gerechten voor een meer dan aparte smaak zorgen.