Waarom wil Europa 'de meer ecologische' vistechniek verbieden?

Waarom wil Europa 'de meer ecologische' vistechniek verbieden?

Eva Kestemont - De pulskorvisserij maakte enkele jaren geleden zijn opwachting als een meer ecologische manier van vissen dan wat nu in onze regio gangbaar is en de eerste resultaten waren ook veelbelovend. Waarom zou Europa dit dan willen verbieden?

Noorwegen bereidt verbod pelsdierenfokkerij voor

Noorwegen bereidt verbod pelsdierenfokkerij voor

De Noorse regering gaat vossen- en nertsenfokkerijen verbieden. Het besluit heeft gevolgen voor ongeveer tweehonderd bedrijven, die tot 2025 de tijd krijgen om te stoppen met hun bedrijf.

Zeewier, 'dé voeding van de toekomst'

Zeewier, 'dé voeding van de toekomst'

David Bitoune - In de natuur ligt het zo voor het rapen. Het barst van de gezonde voedingsstoffen. En ook in de keuken biedt het een zee van mogelijkheden. Is zeewier het nieuwe eten van morgen?

Sociale woontoren krijgt verticaal bos

Sociale woontoren krijgt verticaal bos

Strijp-S, het nieuwe woongedeelte in Eindhoven, krijgt een groene toets. Stefano Boeri Architetti, het architectenbureau dat het beroemde verticale bos in Milaan bouwde, zorgt voor een groene woontoren van zeventig meter hoog.

Succeskok Yotam Ottolenghi brengt bakboek uit: 'Als je kunt lezen, kun je bakken'

Succeskok Yotam Ottolenghi brengt bakboek uit: 'Als je kunt lezen, kun je bakken'

Agnes Goyvaerts - De populaire Israëlisch-Londense chef en auteur van succesboeken als Plenty en Jerusalem veroverde de harten van duizenden thuiskoks met zijn recepten waarin groenten de hoofdrol spelen. Minder bekend is dat hij zijn carrière begon als patisseriechef. Logisch dus dat er nu Sweet is. Schaamteloos zoet.

Appeltjes voor de dorst: dit bedrijf droomt van een eigen Belgische Cider

Appeltjes voor de dorst: dit bedrijf droomt van een eigen Belgische Cider

Een goede cider zou op geen enkele drankkaart mogen ontbreken. Toch blijft het drankje vooralsnog ondergewaardeerd in onze contreien. Wij gingen proeven bij de heren van Epikuro, die natuurlijke ciders importeren uit Frankrijk en Engeland en er stiekem van dromen een eigen Belgische cider te brouwen.

Wat is dit nostalgische interieur waard?

Wat is dit nostalgische interieur waard?

We bezitten twee werkjes op paneel gesigneerd door Herman F.C. ten Kate.

In Nederland zou dit een gezochte kunstenaar zijn. Graag wat meer info.

Marieke Eyskoot: 'Het is helemaal niet moeilijk om duurzaam te leven'

Marieke Eyskoot: 'Het is helemaal niet moeilijk om duurzaam te leven'

Lotte Philipsen - Marieke Eyskoot, expert in sustainable lifestyle, schreef een nieuw boek over duurzaam leven. 'Dit is een goede gids' is jouw compagnon als je een klare en duidelijke leiddraad kan gebruiken om meer duurzame keuzes te maken en daar ook echt van wilt genieten.

Zo vier je 'anders': raw

Zo vier je 'anders': raw

Vroeger at iedereen wat de pot schafte, maar tegenwoordig houden verschillende gasten aan jouw feesttafel er een eigen dieet op na. Omdat het voor hen ook feest is, vertelt Weekend Knack je graag hoe je je feestmenu aanpast, of waar je terecht kan wanneer je zelf door het bos de bomen niet meer ziet. Vandaag: raw food.

Kwart Europeanen wil minder vlees eten

Kwart Europeanen wil minder vlees eten

Een kwart van de Europeanen verwacht over vijf jaar minder vlees te eten. Opmerkelijk is wel dat iedereen daar zo zijn eigen reden voor heeft.

'Ode aan de E-nummers' van Rosanne Hertzberger: wetenschap of prietpraat?

'Ode aan de E-nummers' van Rosanne Hertzberger: wetenschap of prietpraat?

Staf Henderickx - Het is opmerkelijk hoe weinig tegenkanting Rosanne Hertzberger krijgt met haar boek 'Ode aan de E-nummers', zo zegt dokter en auteur Staf Handerickx. In dit stuk somt hij al zijn twijfels op bij de theorie dat iedereen maar beter kant-en-klaar moet gaan eten.

Deens label Samsøe & Samsøe opent eerste winkel in België

Deens label Samsøe & Samsøe opent eerste winkel in België

Het Deense modemerk Samsøe & Samsøe opent in februari een eerste vestiging in België. De winkel komt in de Antwerpse Kammenstraat, zo blijkt uit een jobadvertentie van het bedrijf. Of er nog verdere uitbreidingsplannen zijn, is niet duidelijk.

Likeurkeldertje zonder drank!

Likeurkeldertje zonder drank!

In het kader van het vak interieur- en ontwerpgeschiedenis leerde ik

als studente Kunstwetenschappen aan de UGent over het meubilair in de

geschiedenis. Daarbij werden verschillende meubeltypes besproken, ook

kleinmeubelen.

>

We leerden ook over inlegwerk in hout en toen moest ik aan het kistje

denken dat ik van mijn oma erfde. De professor van het vak, prof. dr. Marjan Sterckx en ikzelf

vroegen ons af of u ons eventueel meer over dit soort kistjes zou

kunnen vertellen.