Bond Beter Leefmilieu: 'minstens 1 plastic deeltje per gram mossel'Culinair

Bond Beter Leefmilieu: 'minstens 1 plastic deeltje per gram mossel'

We hebben goed nieuws en slecht nieuws. Het goede: het mosselseizoen is begonnen! Het slechte: mosselen zitten volgens onderzoeken van de UGent en de Vrije Universiteit van Amsterdam vol met plastic deeltjes. 2 reacties


Drie mosselvragen aan sterrenchef Syrco BakkerCulinair

Drie mosselvragen aan sterrenchef Syrco Bakker

Syrco Bakker, rechterhand van Sergio Herman en de chef van sterrenrestaurant Pure C, is een absolute mosselfan. Dat bleek al tijdens de lunch die hij bereidde tijdens de eerste mosseloogst gisteren en dat blijkt opnieuw uit hoe hij antwoordt op enkele snelle vragen.1 reacties


Mosselseizoen start veelbelovend, ook op weekend.beCulinair

Mosselseizoen start veelbelovend, ook op weekend.be

Gisteren is het mosselseizoen met nieuwe oogst van Zeeuwse bodem gestart. De mosselsector is alvast erg tevreden over de kwaliteit en het fraaie vleesgewicht die de mossel in de schelp bevat. Wij zijn minstens even verrukt en daarom lees je vandaag alles over mosselen op weekend.be


In beeld: De eerste dag op een mosselbootCulinair

In beeld: De eerste dag op een mosselboot

Gisteren is de eerste mosseloogst binnengehaald en daar was Weekend.be bij. Een fotoverslag van die culinaire hoogdag vind je als je hier verder leest. Meer geïnteresseerd in recepten, weetjes en tips? Die vind je hier.