Gault&Millau-gids 2017: Overzicht van de bekroonde restaurantsCulinair

Gault&Millau-gids 2017: Overzicht van de bekroonde restaurants

In de nieuwe editie van de culinaire gids krijgt Hertog Jan, de Brugse topzaak van Gert De Mangeleer, 19 op 20, en nadert het zo tot op een half punt van de absolute top. The Jane (Antwerpen) en Cuines33 (Knokke) behalen hun derde koksmuts. Chef Maarten Bouckaert is de beste nieuwkomer in Vlaanderen.


Tim Boury is uitgeroepen tot Chef van het JaarCulinair

Tim Boury is uitgeroepen tot Chef van het Jaar

Tim Boury, de jonge topchef van restaurant Boury in Roeselare, is verkozen tot Chef van het Jaar door de culinaire gids Gault&Millau 2017.1 reacties


Recordeditie van Jong Keukengeweld achter de rugCulinair

Recordeditie van Jong Keukengeweld achter de rug

De jongerenactie van "Jong Keukengeweld" lokt de Vlaamse jeugd massaal naar jonge Vlaamse topchefs. Tijdens de maand oktober noteerde Toerisme Vlaanderen meer dan 11.000 boekingen, een recordaantal.



Vlaamse gastronomie bundelt troeven in nieuw manifestCulinair

Vlaamse gastronomie bundelt troeven in nieuw manifest

De Vlaamse overheid heeft een manifest klaar dat de troeven van de Vlaamse gastronomie opsomt, met de bedoeling die beter en eenduidig te promoten in het buitenland. "The Culinary Position of Flanders" kwam tot stand op basis van rondetafelgesprekken binnen de gastronomische sector, gaande van chefs tot voedingsproducenten. 2 reacties





'Little Paris': Franse bistro in WaterlooRestaurant

'Little Paris': Franse bistro in Waterloo

Little Paris opende ruim twee jaar terug als Franse bistro met terroirkeuken. Het eethuisje is geliefd bij een ouder publiek. Maar ook Gault&Millau ontdekte de kwaliteiten van de chef, die werden beloond met een score van 14/20 en de nominatie 'Ontdekking van het Jaar 2015'.


Jong Keukengeweld trakteert jongeren op goedkoop gastronomisch driegangenmenuCulinair

Jong Keukengeweld trakteert jongeren op goedkoop gastronomisch driegangenmenu

Jongeren tot 30 jaar kunnen de hele maand maart "aan bijzonder goed verteerbare voorwaarden de beentjes onder tafel schuiven" bij 58 topchefs die jonger zijn dan 35 jaar, zo laat Toerisme Vlaanderen in een mededeling weten. Zo wil het agentschap de Vlaamse gastronomie in de etalage zetten.


De Kleine Zavel is beste suikerarm restaurant van AntwerpenCulinair

De Kleine Zavel is beste suikerarm restaurant van Antwerpen

Een tijdje geleden werd restaurant De Kleine Zavel door Zuscu, een restaurantgids die met Gault & Millau samenwerkt en eetzaken quoteert op basis van hoe diabetesvriendelijk ze zijn, bekroond met de hoogste score. Maar wat houdt dat eigenlijk in?