Michelingids 2018: kwaliteit wordt beloond, hoe jong de zaak ook is

Michelingids 2018: kwaliteit wordt beloond, hoe jong de zaak ook is

D-day voor de Belgische gastronomie vandaag, want tijdens de Horeca Expo werd de nieuwe Michelingids gepresenteerd. Daarbij werden heel wat nieuwe zaken in de bloemetjes gezet. Ook opvallend is de opkomst van zaken die zich specialiseren in één gastronomisch metier.

Nieuwe Franse Michelingids: Piet Huysentruyt behoudt ster

Nieuwe Franse Michelingids: Piet Huysentruyt behoudt ster

Frankrijk telt twee nieuwe driesterrenrestaurants, allebei gelegen vlakbij Parijs. De Belgische chef Piet Huysentruyt, die in de Ardèche hoge toppen scheert met zijn restaurant 'Likoké', behoudt zijn ster.

Restaurant Hertog Jan krijgt derde Michelinster

Restaurant Hertog Jan krijgt derde Michelinster

De Michelin Gids 2012 editie België-Luxemburg beloont restaurant Hertog Jan (Sint-Michiels, Brugge) met een derde ster. Dat brengt het aantal driesterrenrestaurants in ons land op drie.

Japan heeft meer driesterrenrestaurants dan Frankrijk

Japan heeft meer driesterrenrestaurants dan Frankrijk

In de nieuwe Michelingids stoot Japan Frankrijk van de troon als land met de beste restaurants ter wereld. Het land van de rijzende zon telt voortaan 29 driesterrenrestaurants, onze zuiderburen 'slechts' 25.