Merlot moet de eer reddenCulinair

Merlot moet de eer redden

De lente was te koud en te nat, de zomer te heet en de (late) oogst te gehaast: dat is niet het scenario voor een behoorlijk wijnjaar. Herwig van Hove vat Bordeaux 2012 samen in een eenvoudige regel: hoe meer Merlot, hoe beter.